BelliNo SeiBellissimi (0,75L)

A SeiBellissimi márka egy új fejezetet nyit a pezsgők világában. Célja, hogy felidézzen hat klasszikus olasz koktélt, amelyek valamiért ikonikusak az olaszok számára. Ennek a különleges projektnek az első kiadása a Bellini, amelynek pedig alkoholmentes verziója a BelliNo.

A "no/low abv" kategória a növekedés és az innováció időszakát éli. Ezek nemcsak a magas alkoholtartalmú italok alternatívái, hanem emellett más módon is megmutatják az ízeket és az összetevőket. Ugyanazokból az összetevőkből készül, mint alkoholos testvére, de eltérő előállítási eljárással: a természetes, Trentino-Alto Adige őszibarack pépet fehér Moscato-val kombinálják, erjesztés nélkül.

Friss és finom ízével, valamint kiegyensúlyozott savasságával a BelliNo szinte mindenhez passzol. Ideális villásreggeli-ital, de ugyanolyan finom egy vacsora alkalmával, mint egy könnyű aperitifként. Minősített vegán termék.

Az ötletgazda Giancarlo Mancino, nemzetközi bárszakértő és tanácsadó, hongkongi székhelyű bár- és italtanácsadó cége számos rangos nemzetközi bár segtője. A SeiBellissimi pezsgőkoktélok ötlete abból a gondolatból ered, hogy a hagyományt egy kis innovációval kell újraéleszteni. Ezért kereste meg a Castello Monte Vibiano társaságot, az 1700-as évek eleje óta családi vállalkozásként működő olasz céget, amelynek alapelvei a modernitásból, a hagyományokból és a fenntarthatóságból állnak és (többek között) borászattal foglalkoznak.

Az első Bellini koktélt 1948 nyarán alkották meg a velencei Harry's bárban, amely közvetlenül a Canale Grande mellett található, és olyan ikonikus törzsvendégei voltak, mint Humphrey Bogart, Truman Capote és Ernest Hemingway. A koktél egyedülálló színe nagyon hasonlít Giovanni Bellini 15. századi velencei művész híres festményén megjelenő egyik szent tógájára, innen származik a névválasztás ötlete.