Bajos lenne minden nevezetességet felsorolni anélkül, hogy ki ne hagynánk valamit. De egy biztos: mostantól még egy dolgot hozzáírhatunk a londoni hírességek listájához, ez pedig nem más, mint a helyi Fords gin. Mutatjuk, miért.
Aromás, friss ital
A Fords gin egy nyolcgenerációs lepárlómester, Charles Maxwell (Thames Distillers) és Simon Ford közös alkotása. Az alkotók elképzelése az volt, hogy egy olyan gint alkossanak, amely kifejezetten koktélok és longdrinkek készítésére alkalmas.
Ehhez pedig nem kellett más tenni, mint jól végiggondolni az összetevők listáját és lépésről lépésre kidolgozni az elkészítés folyamatát.
Már a Fords gin összetevőinek listája telitalálat lehet a ginkedvelők számára: a kilenc növényi összetevő főgerincét természetesen a boróka és a koriandermag adja, ezeket támogatják még és „erősítik” a különféle citrusfélék, virágok (pl. jázmin) és ginfűszerek.
A ginalkotás műhelytitkai
A növény összetevőket összegyűjtik, és együtt áztatják őket több mint fél napon át (egész pontosan 15 órát), hogy az illat- és az aromaanyagok kellőképpen érvényre jussanak, majd az egész „masszát” egyszerre lepárolják.
A gondos készítési és párolási folyamat eredménye pedig egy rendkívül friss, aromás, grapefruitjegyekkel is megbolondított londoni gin.
Elegáns megjelenéséhez sokoldalúsága párosul. Kiváló alapgin (élénk jázmin- és grapefruitjegyekkel bír) minden ginalapú koktélhoz és longdrinkhez. A londoni bártenderek egyik kedvenc ginje, mert elmondásuk alapján nagyon könnyű vele dolgozni, ezért is nagyon szerethető.
A Brown Forman egyik gyöngyszeme
A Fords gin a Brown Forman szeszipari óriáscég legújabb, Simon Ford által vezetett projektjében született. A cél, hogy sikeres lepárlókkal együttműködve létrehozzanak egy olyan italt, amely kiváló alapanyagot biztosít a bartrenderek számára szerte a világon. Ehhez a londoni Thames lepárló 8. generációs lepárlómesterét, Charles Maxwellt hívták segítségül.
3 vagány Fords-koktéltipp
Southside
Egyszerűen elegáns minden alkalomra
Összetevők:
60ml Fords gin
22 mL lime-lé
15 ml egyszerű cukorszirup
néhány mentalevél
Elkészítés:
Az összes összetevőt rázzuk össze shakerben, majd szűrjük át egy koktélos pohárba. Díszítsük egy szál friss mentával. Igény szerint adjunk hozzá jeget.
Spiced Apple Warmer
Egy igazi wintertime klasszikus
Összetevők:
1 üveg Fords gin (750ml)
5 l szűretlen almalé vagy alma sider
6 db lime-lé
6 db citrom leve
2 teáskanál fahéj
egy darabka hámozott gyömbér
ízlés szerint pici cukor
kicsi szerecsendió
Elkészítés:
Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az almalét, a lime-lét és a citrom levét közepes lángon. Folyamatos keverés mellett adjunk hozzá fahéjat és gyömbért. Ne hagyjuk forrni. Adjunk hozzá ízlés szerint cukrot. Miután az összetevők jól összekeveredtek és jól felmelegedett, adjunk hozzá a gint.
Kanalazzuk bögrékbe. Díszítsük citrom- vagy lime-karikákkal és frissen reszelt szerecsendióval. Ne tálaljuk forrón - az italnak csak melegnek kell lennie.
Fords gin G&T
Egy örök klasszikus, amely mindig megállja a helyét, és pofonegyszerű elkészíteni.
Összetevők:
60 ml Fords gin
120 ml prémium tonik (pl. J.Gasco)
néhány csepp Angostura Bitters
Elkészítés:
Egy highball-pohárba tegyünk néhány jégkockát, öntsük rá a gint és a tonikot, majd díszítsük citromhéjjal.
